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プロポリスの原塊は、ミツバチが植物からとってきた樹脂とミツバチの唾液などを混ぜて巣箱に塗られたもので、褐色のアメのような物質です。この物質は様々な成分からできおり、樹脂50％・ロウ30％・エーテル10％・花粉5％、その他ではフラボノイド・ビタミン・アミノ酸・脂肪・など300種類以上の成分が含まれています。

プロポリスに含まれる成分で重要な主成分は「フラボノイド」で、このフラボノイドにはケルセチンなど約40種類が含まれています。ケルセチンとはフラボノイドの一種で、多くの植物に含まれている成分で、このケルセチンには抗炎症作用・抗酸化作用などの色々な薬理作用があることが知られています。

また抗発がん作用もあるのではないかと考えられています。プロポリスには、このように優良な成分が入っているので、健康食品のなかでもトップクラスの人気を得ています。